Matbloggstoppen

fredag 6 maj 2011

Saffranskladdkaka med vit choklad



Denna kladdkaka bloggades det rätt så mycket om innan jul. Jag kände inte någon större lust att göra den, men sedan pratade pappas sambo om den. Tänkte att den får väl vara värt ett försök! De som var riktiga saffransentusiaster kring bordet (min sambo och pappas sambo) tyckte att den var jättegod. Jag tyckte den var ok, pappa var väl inte speciellt förtjust och lilltjejen åt bara dekorationerna. Smaken är som baken! Vet inte vem som kom upp med receptet först, så jag har ingen källhänvisning. Och det ska vara så mycket vaniljsocker i...

2 1/2 dl strösocker
1 dl riven mandelmassa
2 dl vetemjöl
3 ägg
5 msk vaniljsocker
1/4 tsk salt
125 g smör
100 g vit choklad
1 påse saffran á 0,5 g

Sätt ugnen på 200 grader. Smöra/bröa en form med avtagbar botten. Smält smöret och låt chokladen smälta i smöret. Häll i saffranet. Blanda sedan ihop alla de torra ingredienserna, tillsätt smörblandningen och rör till sist ner äggen.


Häll smeten i formen.
Grädda i 30-35 minuter i mitten av ugnen. Kakan ska fortfarande vara lite kladdig när den är klar! Serveras helst kall med en klick vispad grädde till.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar