Dessa vegetariska bullar var inte helt fel! Tja, förutom att det var lite svårt att steka dem förstås, men så där är det ju med alla vegetariska biffar och bullar tycker jag. God smak trots att jag klantigt nog glömde persiljan. Lilltjejen ratade dessa helt. Hon åt upp bulgurn istället. Det var väl en första för det också. Receptet är taget ur Vi föräldrar.
1 burk kikärtr
1/2 röd paprika
1 morot
1 äggvita
1/2 färsk koriander eller persilja
1 vitlöksklyfta
1 1/2 dl riven västerbottensost
1/2 dl ströbröd
1 krm salt
1. Spola kikärterna i vatten och lägg i en bunke.
2. Skär paprikan i bitar, grovriv moroten och lägg i bunken tillsammans med övriga ingredienser.
3. Mixa med stavmixer till slät konsistens. Rulla bollar och stek på medelstark värme.
Låter mycket gott!
SvaraRaderaDet var de, men jag är less på att det håller ihop så dåligt när man steker...
SvaraRadera