Matbloggstoppen

onsdag 28 augusti 2013

Dulche de leche glass


Detta recept tog jag från denna blogg. Hon använde inte glassmaskin men jag körde halva smeten i glassmaskin och halva inte och skillnaden var markant (var tvungen att dela upp det eftersom det blev väldigt mycket smet). Jag älskar glassmaskinen! Glassen blev verkligen supergod, tydligen var det till 10 portioner men den var för god för att räcka till tio personer...

4 äggulor
0,5 dl ljust muscovadosocker
1 burk dulce de leche
5 dl vispgrädde
2 äggvitor

Separera äggen, spara två äggvitor, och vispa sedan 4 äggulor ihop med muscovadosockret tills det blir lite ljusare och fluffigt. Vispa sedan ner allt innehåll i konservburken med dulce de leche.

Vispa grädden för sig, och de två äggvitorna för sig i en annan bunke till ett hårt skum. Rör sedan ner den vispade grädden i äggsmeten, vispa ett par sekunder med elvispen så att allting blandas, och vänd sedan ner äggvitorna.

Kör smeten i glassmaskin. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar