Matbloggstoppen

måndag 31 augusti 2015

Morotskaka


Morotskaka är utan tvekan en av mina favoritkakor. Har inget direkt favoritrecept utan fladdrar runt och testar massor av olika. Detta recept som Söta Saker har på sin blogg var väldigt gott, men jag tyckte att toppingen var aningen söt. Den kanske man hade kunnat halvera? Brukar inte klaga över att det är för sött, men någonstans går också min gräns. 

Kaka:
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
1 dl rapsolja
3 dl rivna morötter

Glasyr:
200 g naturell cream cheese
2 msk smör
2 tsk vaniljsocker
ca 5 dl florsocker

Vispa ägg och socker. Blanda mjöl, bikarbonat, bakpulver, vaniljsocker och kanel och rör ner i äggsmeten. Rör samman de rivna morötterna med oljan och blanda därefter ner dem i smeten. Häll i smord och bröad form med löstagbara kanter och grädda i 45-50 minuter i 175 grader. Rör samman ingredienserna till glasyren och bred över den svalnade kakan.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar