Det här receptet var verkligen gott och kändes väldigt fräscht. Mängden socker till trots. Jag älskar lime och koriander och gillar asiatiska toner så det var verkligen ett recpet i min smak. Jag tog det från Matplatsen men gjorde om det till veggo.
1 1/2 påse quornbitar
Glaze:
2 dl sweet chilisås
2 tsk sesamolja
1 msk finriven färsk ingefära
2 rivna vitlöksklyftor
0,5 tsk salt
Sallad:
2 dl cashewnötter
1 lime, finrivet skal och pressad saft
2 msk rapsolja eller vatten
300 g finstimald vitkål
200 g grovriven morot
1 kruka hackad färsk koriander
Rör ihop ingredienserna till glazen. Blanda köttet med hälften av glazen och spara resten till salladen. Grilla kuberna runt om ca 10 min eller stek dem i en stek- eller grillpanna.
Rosta nötterna i en torr het panna 2–3 min. Blanda den sparade glazen med limeskal (endast det gröna), limesaft och olja. Vänd ner vitkål, morot, nötter och koriander.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar